GAZtro: Das moderne Helle

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GAZtro: Das moderne Helle

Selbst ist der Mann: Tilman Ludwig hat nach dem Studium seine eigene Brauerei gegründet – sein Bier wird immer beliebter.

München – Alles begann am Tag des Bieres, am 23. April 2014. An diesem Tag meldete Tilman Ludwig ganz offiziell sein Unternehmen an. Dass der gebürtige Pasinger ausgerechnet am Tag des Gerstensafts seine Brauerei gründete, war reiner Zufall. Seine Leidenschaft ist das Bier selbst, Daten sind zweitrangig.

Ludwig hat sein Handwerk an der „TUM Weihenstephan“ gelernt. Doch schon während des Studiums war für den Brauer klar, dass er sein eigenes Bier machen wollte. „Industriell gebrautes Massenbier schmeckt kacke, deshalb braue ich halt einfach selber Bier!“ So beschreibt Ludwig, warum er nicht bei einer Großbrauerei anheuerte, sondern sich selbstständig machte.Den ganzen Artikel lesen Sie hier

Source: „Abendzeitung“

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